재 료
전복 4개
버터 적당히
부추 1/3단
양파 1개
굴소스 1큰술 (소금간 약간)
마늘 2톨 채썰은것
포도씨유랑 참기름 약간씩
고향이 전문가로 만들어 주어 다양하게 해 드시겠지만 이번 주말에는 색 다르게 한 번 해보세요.
또 다른 맛이 나옵니다. 살짝 구워야 전복의 부드러운 맛을 살릴 수 있다는거 아시지요?
부추와 양파는 몸에도 좋고 거시기 하고.....
아무리 맛있어도 복잡 하면 하기가 그렇지요...아주 간단하고 쉽지요..
전복은 솔로 구석구석 깨끗히 닦은후 이빨을 자르고
가로세로 칼집을 넣어줍니다.
부추는 5~6cm길이로 썰고
양파는 채썰어주세요.
달궈진 팬에 기름을 두르고 채썰은 마늘을 넣어 볶으며 향을 내다
양파를 넣고 볶아주세요.
양파가 반쯤 숨이 죽으면 부추와 굴소스를 넣고
재빠르게 볶아 주세요.(센 불에)
간을 보아서 모자르면 소금간 해주시구요.
불을 끈후 참기름 몇 방울 흘려 섞어 주세요.
볶은 부추와 양파를 접시에 담아놓고... 통께도 솔솔~~~흐미..깜박했어요~~(통께를)
달궈진 팬에 버터를 넣고 칼집을 넣은 전복을 앞뒤로 뒤집어가며 구워 주세요.
넘 오래 구우면 질겨지니 겉이 노릇 할때까지만 구워 주시면 됩니다.
부추 볶음 위에 전복 올리면 캬~~~
오늘의 요리 전복 버터 구이와 부추 굴소스볶음 완성 입니다.ㅎㅎ
잔잔한 음악도 곁들였습니다.
사랑 하는 님과 예쁜 잔에 한잔 하시고 분위기도 업 시켜 보세요
…22회 동창회 사진…( o^^)o↗♡↖o(^^o)
주말을 기다리고 준비 하는 금요일 이네요.
비 가 온다는 소식이 있어서인지 후덥지근....
울 님들
명절에 지친 몸 잘 추스리고 오늘도 활기찬 하루 되시기를~~~~