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거금도의 오천마을입니다. 얼마전부터 세멸이라는 볶음용멸치가 든다고 합니다. 맛있는 햇멸치 사세요~~
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ㆍ 명천(明川) : 적대봉 계곡으로부터 마을 앞을 흐르는 10里長川(리장천)이 있어 한때는 “앞내”[前川(전천)]를 暗(암)내로 發音(발음)하여 마을에 어두운 일들이 발생한다 하여 1956년 지방 행정구역 개편시 당시 暗(암)자를 明(명)자로 고쳐 명천이라 칭하여 오늘에 이르고 있다.
2011.06.10 17:21
오천마을에 세멸이 나요~
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멸치의 종류는 크기에 따라서 다음과 같이 구별할수 있습니다. [수산청 관련 자료]
① 대멸 - 몸 길이 77mm이상
② 중멸 - 몸 길이 76∼46mm
③ 소멸 - 몸 길이 45∼31mm
④ 자멸 - 몸 길이 30∼16mm
⑤ 세멸 - 몸 길이 15mm이하인 것.
용도는 대멸과 중멸은 국물을 우려내는데 주로 쓰이며 나머지는 볶음용으로 많이 쓰입니다.
이외에도 잡히는 용도에 따라서 썰물과 밀물의 차를 이용해서 멸치를 잡아서 말리는 죽방렴[남해 죽방렴]이 있습니다.