어제 울 큰 형님이 먹으라고 하시면서 홍어랑 꼬막이랑 버섯 나물이랑
갔다 주시길래 장부 보고 홍어를 초장에다 찍어 먹으라고 하니까 못 먹겠다고
해서 홍어를 다른 야채와 썩어 넣고 묻히기로 하고 어떤 야채가 좋을까 머리 속으로
도라지도 넣어보고 무우도 넣어보고 오이도 듬성듬성 썰어서 넣어보고 하다가
그래도 홍어는 미나리가 가장 적당할 것 같아서 미나리 3,000원 어치 사서 물을
펄펄 끓인다음 미나리를 넣어 적당히 데친다음 파란색을 유지 시키기위해
빠른 동작으로 찬물에 헹구어 도마위에 놓고 송송 썬다음 물기를 꼭 짜고
가는 파도 적당한 크기로 썰어 넣고 마늘도 다져넣고 당근도 조금 썰어 넣고
풋 고추와 홍 고추도 어슷 썰기 해서 넣고 이제 야채 준비는 다 되고 묻히기만
하면 맛있는 홍어 묻힘이 되겠다 싶어

뽂아 놓은 깨 넣고 물엿도 조금 넣고 소금도 넣고 맛있게 담아 놓은 고추장을
넣고 마지막에 감 식초를 아주 듬뿍 부어서 묻혀서 간을 보니까 매꼼 달꼼 해야쓴디
신맛은 하나도 없고 달기만 합시롱 뒷맛이 어째 닉닉 하다고 해야 할까
그래서 다시 그 감 식초를 둘둘 부으니까 어째 내려가는 속도가 식초보다
느린 것 같아서 "이거 왜 이래"하고 자세히 보았더니 글쎄 그게 감식초가
아니고 참기름을 그렇게나 많이 부었으니 얼마나 맛이 이상했겠는가
그래도 아까워서 저녁 상 위에 놓았드만은 장부님 쌔도 안된다
그래서 어쩔 수 없이 엄마가 준 참기름이 아까워 나 혼자 먹고
아직도 남아 있다 난 설것이 하면서 혼자서 정신이 나간 사람마냥
두런두런 한다  "워매 저걸 아까워서 어찌까이~" "울 엄마가 준 참기름이 아까워서 어찌까이~~"
설것이 다하고 울 엄마한테 전화해서 이 얘기를 했더니 하시는 말씀
"잘 했다 잘 했어 못 했다고 하면 서운한께 아주 아주 잘 했다"고 하신다
시어머니 계시면 영락없이(h13)